Metos Combi Steamer

Include 2 carrelli (32 piastre per carrello) Compreso il tappo della diga Funzionante! Indicazioni: Modello: MCM 101G Potenza: 390 W Collegamento: 2 AC 230V, 50-60 Hz Pressione di alimentazione: 150-600 kPa Consumo di gas (Qn Hi): 21,5 kW Categoria: BE Pressione del gas (p): 20/25, 28-30/37 mbar Numero di serie: G11ME05032028706 Codice prodotto: CM 101G Classe di protezione: IPX5 (resistente all'acqua agli spruzzi d'acqua) Certificazioni: CE, Gastec QA (marchio di qualità per apparecchi a gas) Opzione: 221 Tipo di gas: G31 (solitamente propano/butano) Usare: Si tratta di un forno a convezione/vapore professionale a gas, spesso utilizzato nelle cucine della ristorazione. Combina le funzionalità di un forno e di una vaporiera, permettendo di applicare diverse tecniche di cottura, come ad esempio: Cottura a vapore: per prodotti delicati come verdure, pesce o pane. Cottura al forno: per prodotti come panini, torte o pizza. Modalità combinata: una combinazione di aria calda e vapore per cucinare piatti come carne, pesce o sformati. Manutenzione e punti di attenzione: Qualità dell'acqua: assicurati di avere un buon addolcitore d'acqua per prevenire il calcare, essenziale per la sua durata. Pulizia: Utilizzare detergenti adeguati ed eseguire regolarmente un ciclo di pulizia. Pressione del gas e collegamenti: Verificare che la pressione del gas corrisponda alle specifiche. Far controllare questo da un installatore certificato. Manutenzione: Effettuare ispezioni periodiche degli impianti gas e acqua.